CANJICA DELICIOSA COM COCO

  • 1 pacote de 500 g de canjica de milho
  • 1 litro e 1/2 de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 pacote de 50 gramas de coco ralado
  • Cravos
  • Canela em pau
  • Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

  1. Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água.
  2. Cozinhar a canjica em panela de pressão com água.
  3. Depois de cozida a canjica, escorrer a água.
  4. Acrescentar o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixar cozinhar por mais uns 15 ou 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa.
  5. Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre.
  6. Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem.
  7. Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó.

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